Con el respaldo del Gobierno Municipal, este viernes inicia el Festival del Mole en Tuxtepec

:: La Administración Municipal apoya y promueve iniciativas que contribuyan al crecimiento económico del municipio

Tuxtepec, Oaxaca.- A través del Gobierno Municipal de Tuxtepec que encabeza el presidente Fernando Bautista Dávila se promueven las iniciativas gubernamentales y privadas que buscan la comercialización de los productos que se generan en esta región, tal es el caso del Festival del Mole que se inaugurará este viernes a las 10 de la mañana y continuará los días sábado 27 y domingo 28 de julio, informó el Jefe de Turismo José Roberto Villamil Meneses.

El Festival del Mole tendrá como sede el restaurante Mezcalito en donde se podrán degustar 7 moles tradicionales de diferentes partes del estado de Oaxaca, además de que se contará con una exposición de pinturas y representación del baile “Flor de Piña”.

Por su parte el regidor de Desarrollo Económico, Alberto Román Reyes Conti, reconoció esta iniciativa del sector privado restaurantero que sin duda coadyuvará en el fomento al crecimiento económico de Tuxtepec. 

Mientras que Perla Azamar, empresaria tuxtepecana, agradeció el apoyo que el   Presidente Fernando Bautista Dávila está brindando para la realización de este evento y la oportunidad de trabajar en conjunto para promover la gastronomía local, así como de manera activa la economía de Tuxtepec en un espacio en el que se conjugará con la artesanía, la pintura y el folclor.

Tomás García Hernández, titular de la Unidad de Culturas Populares de Tuxtepec,  expuso que el área a su cargo siempre está buscando espacios en donde los artesanos de la región puedan ofrecer sus productos de manera directa en un esquema de mercado justo y este Festival del Mole será un evento en el que se dará impulso a los artesanos y la promoción de las cocineras tradicionales.

En este festival estará participando Cecilia Ángeles de Rancho Grande que presentará el “Amarillito” con carne de res que es un clásico de la cocina chinanteca, Fátima Hernández de Tuxtepec con el Mole Rojo, así como Agustina Cuevas de la comunidad de San Bartolo con el “Mancha Manteles” que es un platillo que incorpora el plátano macho, son cocineras cuyas recetas se encuentran en el libro “Oaxaca y sus Cocineras”, publicado hace un año por la Secretaría de Cultura de Oaxaca.

En su intervención, el Director de Comercio Jimmy Davis, asentó que este Gobierno respalda estas buenas iniciativas como esta Festival del Mole y de esta manera, motivar a otras empresas a que promuevan sus productos y así contribuir el crecimiento económico de Tuxtepec.