Gobierno Municipal trabaja para regularizar venta de pollo

Tuxtepec, Oaxaca.- Con el objetivo de garantizar la sanidad de la carne de pollo en los puestos ambulantes del centro de la ciudad, las Direcciones de Salud, Comercio, Ecología, Agua potable  Alcantarillado y Desarrollo Social se reunieron para formar un equipo que permita regular las actividades de este tipo de negocio informal.

“Todas las áreas presentes participan con estos negocios desde el permiso para vender, el manejo de desechos, uso de drenaje sanitario y pluvial hasta la búsqueda de una ubicación que no entorpezca la fluidez en las principales calles y avenidas del casco urbano”, detalló José Cruz Martínez Director de salud.

Explicó que la primera acción es realizar un diagnóstico de la situación en la que se encuentra cada puesto y al mismo tiempo realizar un censo exclusivo de los ambulantes que se dedican a la venta de pollo.

El siguiente paso será presentar a las direcciones los resultados del diagnóstico y censo realizado, datos que serán tomados en cuenta para elaborar los formatos de inspección, asimismo se darán a conocer en las diferentes áreas para que se realicen los ajustes necesarios de forma que el formato cumpla con las necesidades de todas las áreas, agregó.

Posteriormente se realizará la capacitación del personal que se encargará de realizar las inspecciones, quienes tendrán como objetivo enfatizar a los encargados de los puestos ambulantes la importancia de obedecer las normas para el manejo de alimentos y las medidas higiénicas que garanticen la sanidad de la carne de pollo.

El funcionario municipal dejó claro que esta estrategia de salud pública no es una medida de presión, por el contrario, la intención es garantizar la sanidad de los alimentos para dar confianza a los consumidores de adquirir alimentos saludables.

Cada dirección reconoce que será un trabajo duro la regularización de estos puestos ambulantes, pero también necesario para proteger la salud de los tuxtepecanos.